BIO 341E - Genel Biyoteknoloji

Dersin Amaçları

1 - Öğrencileri biyoteknolojinin kapsadığı alanlar hakkında bilgilendirmek
2 - Fermentasyon teknolojisi, biyoreaktörler, değişik hücre türleriyle üretim hakkında bilgi vermek
3 - Enzim mühendisliği, genetiği değiştirilmiş organizmaların kullanımı gibi ileri konuları tartışmak

Dersin Tanımı

Biyoteknolojik proseslerde hücre üretme yöntemleri; mikrobiyal üremenin ve ürün oluşumunun stokiometrisi; fermentasyon teknolojisinin temelleri; enzim mühendisliğinin temelleri; biyomoleküllerin saflaştırma ve kazanım yöntemleri; biyo-reaktörlerin sınıflandırılması, operasyonu ve kontrolü; karışık kültürler; genetik olarak modifiye edilmiş mikroorganizmaların kullanımı; bitki hücre kültürleriyle üretim; hayvan hücre kültürleri ile üretim.