Hoşgeldiniz, Misafir . Oturum Aç . English
Neredeyim: Ninova / Dersler / Kimya-Metalurji Fakültesi / GID 316 - Gıda Ambalajlama
 

GID 316 - Gıda Ambalajlama

Dersin Amaçları

Gıda Ambalajlama dersinde öğrencilere temel ambalaj materyallerinin fiziksel ve kimyasal özellikleri, fonksiyonları hakkında bilgi ve gıdaların ambalajlanmasına ilişkin örnekler verilmesi amaçlanmaktadır

Dersin Tanımı

Ambalajın temel işlevleri. Gıdaların bozulmalarına etki eden faktörler. Kağıt, cam, metal ve plastik esaslı ambalaj materyallerinin fiziksel, kimyasal ve kalite özellikleri, tipleri ve kullanım alanları. Çok katlı kombinasyonlar. Özel Ambalajlama Teknikleri. Gıdaların ambalajlanmasına ilişkin örnekler. Ambalajlamada çizgi kod sistemi. Ambalajlar ve Geri Dönüşüm. Migrasyon. Ambalajla ilgili Yasal Direktifler.

Koordinatörleri
Gürbüz Güneş
Dersin Dili
Türkçe
 
 
Dersler . Yardım . Hakkında
Ninova, İTÜ Bilgi İşlem Daire Başkanlığı ürünüdür. © 2018