Hoşgeldiniz, Misafir . Oturum Aç . English
Neredeyim: Ninova / Dersler / Kimya-Metalurji Fakültesi / GID 311E - Gıda mikrobiyolojisi I
 

GID 311E - Gıda mikrobiyolojisi I

Dersin Amaçları

bu dersin amacı gıda sanayiindeki önemli mikroorganizmalar, mikroorganizma gelişmesini etkileyen faktörler, mikrobiyal metabolizma, gıda maddelerinin mikroflorası, bozulma ve gıda güvenliği açısından ele alınarak öğretilmesidir.

Dersin Tanımı

Bu derste mikroorganizmalar ile gıda ilşkisi incelenecektir. Ayrıca mikroorganizmaların gıdalardaki metabolik aktiviteleri de incelenecektir.

Koordinatörleri
Zeynep Dilek Heperkan
Dersin Dili
İngilizce
 
 
Dersler . Yardım . Hakkında
Ninova, İTÜ Bilgi İşlem Daire Başkanlığı ürünüdür. © 2018