Hoşgeldiniz, Misafir . Oturum Aç . English
Neredeyim: Ninova / Dersler / Fen Bilimleri Enstitüsü / GID 612 / Dersin Bilgileri
 

Dersin Bilgileri

Dersin Adı
Türkçe Mikotoksijenik Küfler
İngilizce Mycotoxigenic Moulds
Dersin Kodu
GID 612 Kredi Ders
(saat/hafta)
Uygulama
(saat/hafta)
Labratuvar
(saat/hafta)
Dönem -
3 3 - -
Dersin Dili Türkçe
Dersin Koordinatörü Hatice Funda Karbancıoğlu Güler
Dersin Amaçları 1. Gıda kaynaklı küfler, küflerin primer ve sekonder metabolitleri, mikotoksin oluşumu ve tayin yöntemleri
2 Farklı mikotoksinlere ait örnekler: örn. Aflatoksin, okratoksin A, Penicillium toksinleri, Fusarium
3 Mikotoksinlerin önlenmesi ile ilgili stratejiler hakkında bilgilendirme,
4 Mikotoksinlerin sağlık ve ekonomi üzerine etkileri ile ilgili ileri düzeyde bilgi kazandırmak
Dersin Tanımı Gıdalarda sık rastlanan küfler; mikotoksinler ve mikotoksijenik küfler; Küflerin primer metabolitleri; sekonder metabolitleri, tayin yöntemleri
Dersin Çıktıları
Önkoşullar
Gereken Olanaklar
Diğer
Ders Kitabı
Diğer Referanslar
 
 
Dersler . Yardım . Hakkında
Ninova, İTÜ Bilgi İşlem Daire Başkanlığı ürünüdür. © 2019