Hoşgeldiniz, Misafir . Oturum Aç . English
Neredeyim: Ninova / Dersler / Fen Bilimleri Enstitüsü / GID 505 - Gıd.Işleme Mod.Sayısal An.Uyg.
 

GID 505 - Gıd.Işleme Mod.Sayısal An.Uyg.

Dersin Amaçları

Gıda sanayindeki proseslerin matematiksel olarak modellenmesi konularında bilgilendirilmesi
Elde edilen denklemleri sayısal analiz yöntemleri kullanılarak çözümleme becerisinin kazandırılması

Dersin Tanımı

Modellemenin temel ilkeleri; Sayısal türev; Sayısal integral; Diferansiyel denklemlerin sayısal çözümü; Lineer eşitliklerin çözümü; Eğri uydurma; Regresyon analizi; Lineer olmayan sistemler ve sayısal optimizasyon; Polinomal interpolasyon; Isıl işlemlerde (soğutma-ısıtma, pastörizasyon-sterilizasyon) kararlı ve kararsız hal çözümleri; Evre değişiminin olduğu işlemlerde (donma-buharlaşma) kararlı ve kararsız hal çözümleri; Mikrobiyal kinetik modeller ve çözümleri

Koordinatörleri
Celale Kırkın Gözükırmızı
Dersin Dili
Türkçe
 
 
Dersler . Yardım . Hakkında
Ninova, İTÜ Bilgi İşlem Daire Başkanlığı ürünüdür. © 2021