GID 603E - İleri Gıda Biyokimyası

Dersin Amaçları

Tüm canlı sistemlerinde metabolizma yolları ve kontrolü hakkında bilgilendirmek

Dersin Tanımı

Ototrof ve hetetroflar;Metabolizma nedir;Enerji taşıyan biyomoleküller; Metabolik yollar ve çevrimlerin kontrolü; allosterik enzimler, proptein-protein girişimleri; protein-Ca girişimleri; hormonal kontrol, genetik kontrol, alfa-beta adrenerjik sistem; kaba kontrol; gen kodlama ile kontrol-LAC operon; Biyoenerjetik sistem; CHO metabolizması; Glikolitik yol; Gluconeogenesis; Glyoxylate çevrimi; glikojen sentezi ve parçalanması; nişasta biyosentezi; TCA çevrimi; anaplerotic reaksiyonlar; ETC; chemisosmosis hipotezi; taşınım sistemleri; Lipid metabolizması; Calvin çevrimi; fotosentez