Dersin Bilgileri

Dersin Adı	Türkçe	İleri Gıda Biyokimyası
	İngilizce	Advanced Food Biochemistry
Dersin Kodu	GID 603E	Kredi	Ders (saat/hafta)	Uygulama (saat/hafta)	Labratuvar (saat/hafta)
Dönem	1	3	3	-	-
Dersin Dili		İngilizce
Dersin Koordinatörü		Dilek Boyacıoğlu
Dersin Amaçları		Tüm canlı sistemlerinde metabolizma yolları ve kontrolü hakkında bilgilendirmek
Dersin Tanımı		Ototrof ve hetetroflar;Metabolizma nedir;Enerji taşıyan biyomoleküller; Metabolik yollar ve çevrimlerin kontrolü; allosterik enzimler, proptein-protein girişimleri; protein-Ca girişimleri; hormonal kontrol, genetik kontrol, alfa-beta adrenerjik sistem; kaba kontrol; gen kodlama ile kontrol-LAC operon; Biyoenerjetik sistem; CHO metabolizması; Glikolitik yol; Gluconeogenesis; Glyoxylate çevrimi; glikojen sentezi ve parçalanması; nişasta biyosentezi; TCA çevrimi; anaplerotic reaksiyonlar; ETC; chemisosmosis hipotezi; taşınım sistemleri; Lipid metabolizması; Calvin çevrimi; fotosentez
Dersin Çıktıları		Öğrenilen temel biyokimya konularını gıda biokimyası bilglerine entegre etme becerisini kazandırma
Önkoşullar		Yok
Gereken Olanaklar		Yok
Diğer		Yok
Ders Kitabı		Hakemli uluslararası dergilerde yayınlanan çeşiti makaleler
Diğer Referanslar		none