Hoşgeldiniz, Misafir . Oturum Aç . English
Neredeyim: Ninova / Dersler / Fen Bilimleri Enstitüsü / GID 512E - Ekmek ve Makarna Üretiminin Temelleri
 

GID 512E - Ekmek ve Makarna Üretiminin Temelleri

Dersin Tanımı

Giriş, Fırın Ürünlerinin Sınıflandırılması,
Ekmeklik Buğdayın Kalitesinin Değerlendirilmesi, Ekmek Üretimi, Ekmeğin Bayatlaması, Makarnalık Buğday Kalitesinin Değerlendirilmesi, Makarna Üretimi, Makarna Kalitesinin Değerlendirilmesi

Dersin Dili
İngilizce
 
 
Dersler . Yardım . Hakkında
Ninova, İTÜ Bilgi İşlem Daire Başkanlığı ürünüdür. © 2019