Hoş Geldiniz,
Misafir
.
Oturum Aç
.
English
NİNOVA
DERSLER
YARDIM
HAKKINDA
Neredeyim:
Ninova
/
Dersler
/
Kimya-Metalurji Fakültesi
/
GID 331E
/
Dersin Bilgileri
Fakülteye dön
Ana Sayfa
Dersin Bilgileri
Dersin Haftalık Planı
Değerlendirme Kriterleri
Dersin Bilgileri
Dersin Adı
Türkçe
Gıda Mühendisliği Temel İşlemler I
İngilizce
Food Eng Unit Operations I
Dersin Kodu
GID 331E
Kredi
Ders
(saat/hafta)
Uygulama
(saat/hafta)
Labratuvar
(saat/hafta)
Dönem
5
3
-
-
-
Dersin Dili
İngilizce
Dersin Koordinatörü
Emine Özgül Evranuz
Fatma Ebru Fıratlıgil
Dersin Amaçları
To demonstrate the importance of raw material handling practices on the efficiency and the economy of the subsequent processes and on the quality of the finished product.
To provide the essential knowledge to design and evaluate the processes involving size reduction, mixing and separation operations.
To develop team-working skills.
To develop ability to synthesize and integrate information already learned to new situations.
To develop skill in using information and/or technology central to each operation.
Dersin Tanımı
In this course the concept of food processing is introduced as a series of unit operations with emphasis on food raw material handling; characteristics of particulate materials; size reduction; physical separation operations; filtration; sedimentation; centrifugation, crystallization
Dersin Çıktıları
Önkoşullar
Gereken Olanaklar
Diğer
Ders Kitabı
Diğer Referanslar
Dersler
.
Yardım
.
Hakkında
Ninova, İTÜ Bilgi İşlem Daire Başkanlığı ürünüdür. © 2024