Dersin Bilgileri

Dersin Adı	Türkçe	Biyoteknolojik Uygulamalar
	İngilizce	BIOTECHNOLOGICAL APPLICATIONS
Dersin Kodu	KMM 424	Kredi	Ders (saat/hafta)	Uygulama (saat/hafta)	Labratuvar (saat/hafta)
Dönem	8	3	3	-	-
Dersin Dili		Türkçe
Dersin Koordinatörü		Fatoş Yüksel Güvenilir
Dersin Amaçları		1. Öncü konulardan olan biyoteknolojik uygulamalar ile fermente maddeleri üretimi ve kullanılan yeni teknikler, atık ve yan ürünlerin değerlendirilmesi ve arıtımında biyoteknolojik yöntemlerin kullanımı konularında bilimsel değerlendirmeler yapabilme bilgi ve becerileri kazandırmak. 2. Kimya mühendisliği bilgilerini biyokimyasal proseslere uyguluyabilme becerilerini kazandırmak. 3. Biyoteknolojik uygulamalar kapsamındaki bir konunun bilimsel olarak araştırılmasının bilgi ve becerilerini geliştirmek. 4. Sözlü ve yazılı sunum deneyimi kazandırmak. 5. Bireysel çalışma deneyimi kazandırmak.
Dersin Tanımı		Biyoteknolojik uygulamaların tarihçesi, Fermentasyon prosesler, Biyolojik yol ile kimyasal ve gıda maddeleri üretimi ve uygulamaları, Atık ve yan ürünlerin değerlendirilmesinde ve arıtımında biyoteknolojik yöntemler
Dersin Çıktıları		Bu dersi başarıyla geçen öğrenciler, 1.Biyoteknoloji ve biyokimya mühendisliği konularını geniş kapsamda anlayabileceklerdir. 2. Mühendislik bilgilerini biyoteknolojik ürünlerin eldesi ve saflaştırılmasında uygulayabileceklerdir. 3. Biyoteknolojik uygulamalardaki gelişmeleri izleyebileceklerdir. 4. Türkçe yazılı ve sözlü iletişim becerileri geliştirilecektir. 5. Bireysel çalışabileceklerdir.
Önkoşullar		-
Gereken Olanaklar		-
Diğer		-
Ders Kitabı		-
Diğer Referanslar		1. Basic Biotechnology, John D.Bu’lock, John Wiley and Sons, 1990. 2. Enzyme Technology Course, JICA, 1995. 3. Enzymes in Industry, Wofgang Gerhartz, VCH, 1990. 4. 4. Food Enzymology, P.F. Fox, Elsevier, London, 1991. 5.5. Principles of Fermentation Technology, Peter F. Stanbury, Pergamon Press, 191993. 6. Bioprocess Engineering, Michael L. Shuler, Prentice Hall PTR, 1992. 7. Fundamentals of Enzymology, Nicholas C. Price and Lewis Stevens, Oxford University Press, 1989. 8. Topics in Enzyme and Fermentation Biotechnology, Alan Wiseman, John Wiley and Sons, 1990.

Dersler

Yardım

Hakkında