Dersin Bilgileri

Dersin Adı	Türkçe	Gıda Mikrobiyolojisi II
	İngilizce	Food Microbiology II
Dersin Kodu	GID 312	Kredi	Ders (saat/hafta)	Uygulama (saat/hafta)	Labratuvar (saat/hafta)
Dönem	-	3	3	-	-
Dersin Dili		Türkçe
Dersin Koordinatörü		Necla Aran
Dersin Amaçları		.Gıda kaynaklı hastalık ve zehirlenmelerde etken m/o, kontaminasyon kaynakları, gıda muhafaza yöntemleri ve m/o üzerine etkileri, gıdalarda mikrobiyal gelişmenin kontrol altına alınması, HACCP , ISO 22000 sistemi konularında temel bilgi kazandırılması Gıda güvenliği ile ilgili sorunlar karşısında çözüm üretebilme, bilimsel literatür takip edebilme, belirli bir formata uygun yazma-sunuş, ve takım çalışması yeteneklerinin kazandırılması
Dersin Tanımı		.
Dersin Çıktıları
Önkoşullar
Gereken Olanaklar
Diğer
Ders Kitabı
Diğer Referanslar