Dersin Bilgileri

Dersin Adı	Türkçe	Duyusal Analiz
	İngilizce	Sensory Analysis
Dersin Kodu	GID 314	Kredi	Ders (saat/hafta)	Uygulama (saat/hafta)	Labratuvar (saat/hafta)
Dönem	6	3	-	-	-
Dersin Dili		Türkçe
Dersin Koordinatörü		Dilek Boyacıoğlu
Dersin Amaçları		Öğrenciler duyusal prensipler ve teknikler hakkında geniş kapsamlı bilgi sahibi olacaktır. Duyusal testlerin sanayide gıda kalite kontrolü sisteminin içerisinde nasıl kullanılacağını tasarlayacaklardır. Duyusal değerlendirme raporunun nasıl hazırlanacağını öğreneceklerdir. Ekip çalışmasının içerisinde yer alarak ve grup çalışma kuralları geliştirerek, ekibin içerisinde olmanın getireceği sorumluluklar ve uyumlu çalışma konusunda deneyim sahibi olacaklardır.
Dersin Tanımı		Duyusal algılama kavramı hakkında temel bilgiler, gıdaların duyusal kalitesinin değerlendirilmesinde kullanılan metotlar ve test tasarımları
Dersin Çıktıları
Önkoşullar
Gereken Olanaklar
Diğer
Ders Kitabı
Diğer Referanslar