Course Information

Course Name	Turkish	Gıda Mühendisliği ve Etiğe Giriş
	English	Int.to Food Eng.and Ethics
Course Code	GID 113E	Credit	Lecture (hour/week)	Recitation (hour/week)	Laboratory (hour/week)
Semester	-	2	2	-	-
Course Language		English
Course Coordinator		Aslı Can Karaça
Course Objectives		1. Gıda kimyası, gıda mikrobiyolojisi, gıda işleme ve temel işlemler konularına tanıştırma 2. Mühendislik etiği sorumluluğunun bilincini kazandırma 3. Ödev hazırlanması ve sınıfiçi katılımla yazılı ve sözlü etkin iletişim becerilerini kazandırma
Course Description		Gıda bilimi ve teknolojisinin faaliyet alanı, gıda bileşenleri, gıdalarda bozulma ve önlenmesi, gıda işlemede temel işlemler, uygulanan teknolojiler, gıda kalitesi, gıda güvenliği, güncel konular, mühendislik etiği.
Course Outcomes
Pre-requisite(s)
Required Facilities
Other
Textbook
Other References