BIO 342E - Enzimoloji

Dersin Amaçları

1.Öğrencileri enzimlerin yapı ve özellikleri hakkında bilgilendirmek
Dersin Amacı
2. Temel enzim kinetiği ve inhibasyonuna giriş yapmak
3. Enzimlerin endüstriyel uygulamalarını tartışmak

Dersin Tanımı

Enzimlerin biyolojisi
ve kimyası; enzimlerin
saflaştırılmasında laboratuvar
teknikleri ve
endüstriyel teknikler; enzimlerle katalizlenen
reaksiyonların kinetiği: hızlı denge ve sürekli hal
(Course Description)
kinetikleri, reversibl ve irreversibl inaktivasyon
kinetikleri;
enzimatik
kataliz
mekanizmaları;
enzim aktivitesinin regülasyonu mekanizmaları; allosterik
enzimler; enzimlerin endüstriyel
kullanımı ve enzim immobilizasyon yöntemleri; enzim stabilizasyon yöntemleri.