GID 351 - Kütle Aktarımı
Dersin Amaçları
1. Kütle aktarımının temel prensipleri ve farklı difüzyon modelleri konusunda öğrencileri bilgilendirmek
2. Endüstriyel gıda sektörü uygulamalarından örnekler vermek suretiyle konuların daha iyi anlaşılmasını sağlamak
3. Problem çözme ve analitik düşünme becerilerini kazandırmak
4. Takım çalışması becerisini kazandırmak
Dersin Tanımı
Kütle aktarımının temel prensipleri, moleküler difüzyon, gaz, sıvı ve katı sistemler için difüzyon katsayıları, süreklilik eşitliği, kararlı hal difüzyon modelleri, kimyasal reaksiyonlu kütle aktarımı, konveksiyonla kütle aktarımı ve kolon tasarımlarının incelenmesi ders kapsamında ele alınacaktır.
|
|
Koordinatörleri
Hasan Can Okutan
Dersin Dili
Türkçe
|
|
|