GID 232 - Gıda Kimyası II
Dersin Tanımı
Gıda katkı maddeleri ve bunlardan gıdalarda bulunabilen kontaminantların kimyasal özellikleri, gıda güvenliği ve kalitesi üzerine etkileri,toksikolojik özellikleri ders kapsamında anlatılacaktır.
|
|
Dersin Dili
Türkçe
|
|
|