Dersin Bilgileri

Dersin Adı	Türkçe	Gıda mikrobiyolojisi I
	İngilizce	Food Microbiology I
Dersin Kodu	GID 311E	Kredi	Ders (saat/hafta)	Uygulama (saat/hafta)	Labratuvar (saat/hafta)
Dönem	5	3	3	-	-
Dersin Dili		İngilizce
Dersin Koordinatörü		Zeynep Dilek Heperkan
Dersin Amaçları		bu dersin amacı gıda sanayiindeki önemli mikroorganizmalar, mikroorganizma gelişmesini etkileyen faktörler, mikrobiyal metabolizma, gıda maddelerinin mikroflorası, bozulma ve gıda güvenliği açısından ele alınarak öğretilmesidir.
Dersin Tanımı		Bu derste mikroorganizmalar ile gıda ilşkisi incelenecektir. Ayrıca mikroorganizmaların gıdalardaki metabolik aktiviteleri de incelenecektir.
Dersin Çıktıları
Önkoşullar		Microbiology
Gereken Olanaklar
Diğer		? I. Midterm exam: 24% ? II. Midterm exam : 23% ? Quiz:3% ? Project : 10% ? Final: %40
Ders Kitabı
Diğer Referanslar