Dersin Bilgileri

Dersin Adı	Türkçe	Biyokatalizörler ve Karakter
	İngilizce	Biocatalyst & their characterizations
Dersin Kodu	KMM 413	Kredi	Ders (saat/hafta)	Uygulama (saat/hafta)	Labratuvar (saat/hafta)
Dönem	7	3	3	-	-
Dersin Dili		Türkçe
Dersin Koordinatörü		Fatoş Yüksel Güvenilir
Dersin Amaçları		1.Öğrencilere biyolojik reaksiyonların temelini oluşturan biyokatalizörler, yapısı, karakterizasyonu, çeşitleri konularında bilimsel değerlendirmeler yapabilme bilgi ve becerileri kazandırmak. 2. Biyokatalizörler kapsamındaki bir konunun bilimsel olarak araştırılmasının bilgi ve becerilerini geliştirmek. 3. Sözlü ve yazılı sunum deneyimi kazandırmak. 4. Bireysel çalışma deneyimi kazandırmak.
Dersin Tanımı		Biyokatalizörlere giriş, proteinlerin yapısı, enzim etkisinin özgüllüğü, enzim katalizinin kimyasal mekanizması, enzimlerin karakterizasyonu, enzimlerin immobilizasyonu.
Dersin Çıktıları		1. Mühendislik bilgilerini enzimlerin eldesi ve saflaştırılmasında uygulayabileceklerdir. 2. Biyokatalizörlerin yapısını, etki mekanizmalarını hızlı analiz tekniklerini ve bu katalizörlerin izolasyonu ve saflaştırılmasını yani bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleyerek kendini sürekli yenileme becerilerinin geliştirilmesini kazanacaklardır. 3. Biyokatalizörler hakkındaki gelişmeleri izleyebileceklerdir. 4. Yazılı rapor hazırlayabileceklerdir. 5. Yazdıkları raporu sözlü sunacaklardır. 6. Bireysel çalışabileceklerdir.
Önkoşullar		-
Gereken Olanaklar
Diğer
Ders Kitabı		Fersht, A., Enzyme Structure and Mechanism, Freeman, 1977.
Diğer Referanslar		1. Gerhartz, W., Enzymes in Industry, VCH, 1990. 2. Fox, P.F., Food Enzymology, Elsevier, London, 1991. 3. Enzyme Technology Course, JICA, Osaka, Japan, 1995.

Dersler

Yardım

Hakkında