Dersin Bilgileri

Dersin Adı	Türkçe	Gıdaların Raf Ömrü
	İngilizce	Shelf Life of Foods
Dersin Kodu	GID 416E	Kredi	Ders (saat/hafta)	Uygulama (saat/hafta)	Labratuvar (saat/hafta)
Dönem	-	3	3	-	-
Dersin Dili		İngilizce
Dersin Koordinatörü		Meral Kılıç Akyılmaz
Dersin Amaçları		Gıdaların raf ömrünü gıda bileşenleri, bozulma mekanizmaları, işleme-paketleme-depolama sistemleri hakkında bilgileri biraraya getirerek kavramak ve değerlendirmek
Dersin Tanımı		Gıdalarda bozulma reaksiyonlarının ve raf ömrünün belirlenmesi
Dersin Çıktıları
Önkoşullar
Gereken Olanaklar
Diğer
Ders Kitabı
Diğer Referanslar